19 septembre 2016

Depuis notre tendre enfance, nos chères papilles sont accoutumées à la saveur sucrée des jus de fruits, liée au fructose naturellement présent dans ces derniers. Avouons-le, nous ne pouvons pas en dire de même, en ce qui concerne les jus de légumes. Pourtant, nous avons tout à y gagner à faire découvrir à notre palais, les légumes sous forme de jus. Pourquoi? La réponse réside en ces simples faits: - Éviter la cuisson, qui fait perdre considérablement aux légumes leur teneur en vitamines et minéraux. -La forme liquide demande... [Lire la suite]